Le studio Sébah, puis Sébah & Joaillier fut l'un des plus grands studios de photographie de la fin du XIXe et du début du XXe siècle à Istanbul. Les premiers studios, comme celui de Sébah, s'installèrent dans les quartiers européens de la ville tel que Péra et Galata où la clientèle des ambassades et des consulats était nombreuse, avant de s'installer, à partir des années 1880, dans les autres quartiers. Pascal Sébah (1823 - 15 juin 1886) Cosmi Sébah, frère de Pascal Sebah, Jean Pascal (1872-1947), fils de Pascal Polycarpe Joaillier (1848-1904)