Georges Albert Cyr est né le 3 juin 1881 à Montgeron en France.
Il commençait à être un peintre reconnu à Paris lorsqu'il dut quitter la France en 1934. Il choisit le Liban presque par hasard et s'y plut tellement qu'il s'y installa définitivement.
La seconde moitié de sa vie a été passée au cœur de la scène artistique en plein essor de la ville, où son studio d’Ain El Mraisse était un lieu de rencontre si populaire pour les créatifs qui partageaient ses idées qu’ils l’appelaient officieusement « une école d’art ».
En France, Cyr adhère aux principes esthétiques de base de l’école de Rouen, terme qui décrit principalement les artistes français qui ont vécu dans la ville de Rouen au début du XXe siècle, pratiquant des styles post-impressionnistes et néo-impressionnistes. Comme en témoignent les célèbres représentations de la cathédrale de Monet, Rouen avait été un important centre d’activité impressionniste.
L’influence de l’École de Rouen se voit le plus clairement dans les peintures à l’huile de Cyr, qui présentent des coups de pinceau légers et aérés, des couleurs vives et des compositions animées.
Le studio de Cyr est devenu un carrefour social et intellectuel pour les artistes et les écrivains, fréquenté par des personnages aussi estimés que Shafic Abboud, Omar Onsi, Moustafa Farroukh et Elie Kanaan.
Ses peintures de nombreux sujets, paysages, marine, natures mortes, nus et portraits; sont devenues plus libres et vivantes à mesure que l’artiste vieillissait, caractérisées par des coups de pinceau plus lâches et plus puissants et une utilisation plus audacieuse de la lumière.
Dans les années 1940, l’artiste connaît une crise très violente sur sa place dans l'histoire de l'art contemporain, craignant de ne pas avoir créé quelque chose d’assez significatif pour la marquer. Alimenté par son égo vacillant, il abandonne l’aquarelle au profit de la peinture à l’huile et revient au cubisme avec lequel il avait flirté dans les années 1930.
Ses peintures cubistes postérieures tirent leur palette de couleurs des tons chauds de la Méditerranée, et incorporent le traitement brumeux et onirique de la peinture qui a distingué bon nombre des peintres de l’école de Rouen.
Les objets picturaux de Cyr étaient typiquement français et il avait recours à ce qu'il avait appris de la peinture. Pour lui, le cubisme semblait être la seule structure possible, la seule assise picturale de la modernité.
Bien qu’il revienne à Paris chaque année dans l’espoir d’être reconnu en France, la carrière de Cyr s’est enracinée au Liban pendant les deux dernières décennies de sa vie. L’artiste est décédé à Beyrouth en 1964, un an seulement après sa dernière exposition.