Né en 1918 et mort en 2001 à Lyon, Philippe Dereux est un peintre plasticien français, célèbre pour ses œuvres à base d’épluchures et de fruits séchés. Il se dédie d’abord à l’écriture jusqu’une rencontre avec Jean Dubuffet en 1955 le fasse changer de voie, et il choisit alors de s’orienter vers la peinture. Il crée alors des compositions abstraites à l’huile et à la gouache, en y intégrant des épluchures de fruits et légumes. Au fur et à mesure de sa carrière, les épluchures prennent le dessus sur la peinture, jusqu’à la disparition complète de celle-ci. Il continue cependant à écrire, et publie deux ouvrages, en 1966 et en 1981. Plusieurs expositions lui ont été consacrées, notamment à la Fondation Maeght en 1968, et au Musée des Arts Décoratifs de Paris en 1984.